お鮨

【銀座で3年連続ミシュラン1つ星の鰻と蟹を福岡で】幸せ一杯に 海の味わいを 鮨 栞庵 やましろ 福岡 博多市

東京銀座で3年連続ミシュラン1つ星の鰻と蟹を

たく

銀座でミシュラン1つ星の美味しさを楽しみに行きましょう

こんにちは、筋肉カフェの旅、卓也です

 福岡県周辺に有ります、カフェをどんどんご紹介

 本日は福岡県福岡市博多区博多駅前にある

博多 蟹 うなぎ やましろさんのご紹介

 2021/11/01にopenした、東京銀座でミシュラン1つ星のを獲得したお店が福岡に上陸

カフェ卓(@takuyacafe0125) • Instagram写真と動画

 JR博多駅から歩いて5分ほど、博多駅前通りを出て博多駅前2丁目から末広通りに入ってすぐのところにあります

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 カラオケ屋さんが入っているMビル2号館の1階にお店が

 駐車場はありませんので、近くのパーキングエリアに停めてお店に向かいましょうね

たく

お昼もランチ営業があるので、気軽に立ち寄れます

外観風景 ~和の入口にみんな足が止まる~

 通りにはこちらのやましろさんの看板が出迎えてくれますので、非常に分かりやすい

 鰻もお鮨も入口は同じようなので、間違うことはなさそうですね

 入口はこのような和をモチーフにしており、大人の雰囲気漂う空間造りが

 高級感あふれる店構えにもう圧倒されます

 入口前には竹のオブジェが出迎えてくれ、一層和の雰囲気が強まります

たく

このような素敵なお店造り、もう期待で胸が躍りますね

 この和の看板にもかっこよすぎて、ついつい見とれてしまいます

 外観を満喫したら、中に入っていきましょう、もうドキドキが止まりません

店内風景 ~個室とカウンター席、素敵な和の空間が~

 お店に入った瞬間に見えるカウンター席、お鮨を目の前で握ってくれ、大将とゆっくり会話をたのしみましょう

たく

入った瞬間にさらに大人のゆったりと時間を満喫する空間が

 カウンター席以外は完全個室になっており、周りを気にせずくつろげます

 木のお店造りがどこかやわらかい気持ちにしてくれ、お店に入っただけでほっこりと

 ご家族のお祝い事、接待等に利用できる4人席

 2人掛けの席もあり、記念日や高級デートへのご利用も

 記念日等へのご利用は、しっかりとお店の予約も入れておきましょう

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 こちらはカウンター大将がモクモクと仕込みをされてありました

 

 こちらはお鮨ゾーンですので、お鮨が気になる方は「お鮨やましろ」さんになるので、予約の際にはご注意を

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 L字カウンターが高級お鮨、もうたまらないですね

暖簾がかっこよすぎます

 入口のこちらをくぐると奥の個室に行くことが出来ます

 こちらの4人席、先ほどと違い黒の空間造りが

 2人用の席、デートにはもう素敵すぎる個室に

 しっかりとミシュランのマスコットも店内のどこかにいますので、探してみてくださいね

たく

落ち着いた店内ですので、うろうろするのは、ある程度にしておきましょう

メニュー

 こちらはディナーメニューに、お鮨と鰻蟹コース

 お昼のランチには3000円~ミシュラン一つ星を味わうことが出来るので、お昼にちょっと贅沢なランチを

 今回は料理長お任せコースの注文、もう内容が楽しみすぎます

 気になる飲み物メニューが充実しており、メニュー表の文面を読んでいるだけでこだわりが見えます

 お鮨と、鰻に合うお酒をぜひ選んでいきましょう

料理長お任せコース

 まずはお冷とウーロン茶を、この時点でオシャレすぎる

 

 丸氷になっており、お冷がもう別の飲み物に

 まずは前菜、タコにイカに豆腐と一口大に味が凝縮されています

 最中にはクリームチーズと、いぶりがっこがサンドされてあり、食感も味わいも格別

 お酢のジュレとカラフルな海水のパールが散りばめられてあります

 中には蟹の身と蟹みそが詰まっていますので、しっかりと混ぜて味わっていきましょう

 そしてこの鰻の白焼きなのですが、まず素敵な演出が待ち受けています

 スモークの素敵な香りが漂い、食欲を刺激します

 まずはそのまま、そしてししとうと一緒に、こだわりの岩塩、ワサビも素晴らしい美味しさになりますよ

 こちらが蟹小丼、いくらと蟹のどんぶり、味付けが素晴らしく、何杯でもいただくことが出来ます

 米抜きにも対応してくださりますので、米を食べない私にも安心

 そして蟹グラタン、中にはほうれん草と蟹の身がぎっしり、そしてほくほくのおいしさ

 和食の間に養殖の味わいも素敵すぎて言葉が出ません

 こちらがダシがしっかりときいた茶碗蒸し、海老アレルギーの私にはいくらが散りばめられてアリアン酢

 締めにうな重が出てきて、ご飯抜きも可能になっています

 そしてこのタレがもう至福の美味しさ身もフワフワで、皮もパリッとして笑顔がとまりません

 うな重のタレご飯は何杯でも食べることが出来そうな美味しさに

 一緒に運ばれてくる、あおさの味噌汁も心をホット温めてくれます

 最後には抹茶のスイーツ、甘さは控えめに作られてあり、優しい美味しさに

 食べ終える頃にはもう、幸せいっぱいの笑顔が溢れ、ニコニコでお店を出ることが出来ます

 あなたも自分へのご褒美に幸せ一杯に鰻料理に蟹、お鮨を堪能していきましょう

お店概要

店 名博多 蟹 うなぎ やましろ
ジャンルうなぎ・カニ
住 所福岡県福岡市博多区博多駅前3-22-5
Mビル2号館 1F-B
電話番号050-5571-1473
営業時間月・火・水・木・金・土・日
ランチ 12:00~14:00
ディナー 17:00~23:00 
定休日不定休
インスタ博多 うなぎ 蟹 やましろ(@unagi_kani_yamashiro_hakata) • Instagram写真と動画

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 営業時間、定休日には変更がありますので、電話等・インスタで確認をお願いいたします

 駐車場はお店の前にありますので、そちらに停めて向かいましょう

 お支払いは現金・カードが使用できます

福岡県ミシュラン1つ星の名店

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